Как выбрать красную икру к новогоднему столу: советы Роспотребнадзора

Как выбрать красную икру к новогоднему столу: советы Роспотребнадзора

Изображение Ирина Кудрявцева с сайта Pixabay

Красная икра добывается из рыб семейства лососевых – горбуши, кеты, нерки, кижуча, чавычи, в период нереста.

Икра горбуши среднего размера (3-5 мм), имеет оранжевую окраску, приятный вкус, который считается универсальным, широко представлена в торговой сети и чаще других видов икры присутствует на застольях. На нерест горбуша движется в июне-июле.

Если дата на упаковке не соответствует периоду нереста рыбы – скорее всего, она сделана из замороженного сырья. Такой продукт должен содержать соответствующую маркировку.

Икра кеты оранжево-красная, икринки крупные 5-6 мм, иногда до 9 мм, вкус мягкий, нежный, икринки не горчат. Она считается самой лучшей из всех видов красной икры, обладает высокой калорийностью.

Икра нерки насыщенно красного цвета, диаметр икринок до 3 мм, имеет пикантный вкус с легкой горчинкой, что отличает ее от других видов красной икры. Нерка нереститься в конце мая.

Икра кижуча имеет темно-красную и даже бордовую окраску, икринки среднего размера (4 мм), характерен горьковатый привкус. Икра чавычи самая крупная из всех видов красной икры, икринки до 7 мм, ярко красные, вкус нежный.

При выборе икры обращайте внимание на этикетку – она должна быть ровно наклеена, легко читаться и содержать сведения о виде рыбы, из которой получена икра, информацию об изготовителе, дату изготовления, срок годности, пищевую ценность и условия хранения. Икра хранится в холодильнике при средней температуре от -2 до -4 градусов. Покупать её следует исключительно в магазинах и супермаркетах.

Еще новости Тульской области

Банк отсудил у жительницы города Щекино 74 тысячи рублей за долг по кредиту

В щекинском суде рассмотрели дело между ПАО «Совкомбанк» и местной жительницей. Банк хотел через суд взыскать с нее задолженность по кредиту.  Дело в том, что 1 сентября 2014 г женщина взяла кредит в указанном банке. Гражданке предоставили 75 000 руб. под 0% годовых. Кредит был сроком на 120 месяцев. Однако вовремя женщина деньги не вернула. Поэтому ПАО «Совкомбанк» […]

27 января в Туле ожидаются небольшие геомагнитные возмущения

Сегодня, 27 января, в течение суток ожидается переменная облачность. Днем температура воздуха составит -7..-9°. Ожидается южный ветер, скорость которого составит 3-6 метров в секунду. Утром возможны небольшие геомагнитные возмущения. Давление — 746 мм ртутного столба. Вечером из-за осадков возможно ухудшение видимости на дороге, будьте внимательны за рулем.

Пропавший под Тулой 23-летний мужчина найден живым

Пропавший под Тулой 23-летний мужчина найден живым. Об этом сообщает отряд «ЛизаАлерт». Напомним, ранее «Первый Тульский» сообщал, что поиски парня длились с 23 января. К счастью, сейчас они благополучно завершены.  В то же время в регионе продолжают искать других пропавших.

Тулячка: «Дом моей бабушки отрезан от внешнего мира – вокруг одни сугробы!»

Кадр из видео. Женщина рассказала, что в воловской деревне не могут почистить дорогу от снега. Тулячка Евгения обратилась в редакцию Myslo с жалобой на не чищенную от снега дорогу в деревне Пруды Воловского района: — На улице Заречной живет моя бабушка. Она лежала в больнице, на днях вернулась в деревню, но до дома добралась с трудом. Половина населенного пункта не прочищена от снега. Ей пришлось пробираться по огромным сугробам. Получается, ее дом отрезан […]

Туляки устали ждать от коммунальщиков ремонта кровли и обратились к губернатору: видео

Кадр из видео Видеообращение записали жители пятиэтажек на ул. Серебровской и ул. Седова. Жители дома № 18 по ул. Серебровской и дома № 49 по ул. Седова в Туле записали видеообращение к губернатору Алексею Дюмину. По словам туляков, они уже не первый год безуспешно пытаются добиться от управляющей компании «Астек» ремонта кровли. «Наши дома находятся […]

Погода в Туле 27 января: морозно и без осадков

Фото из архива MySlo Ожидается умеренный ветер и пониженное давление. В четверг в регионе будет облачно с прояснениями. Без осадков, на дорогах гололедица. Ветер переменный, до восьми метров в секунду. Температура воздуха ночью – от -8 до -13 градусов, днём – от -4 до -9. Атмосферное давление ниже нормы – 745-750 мм рт. ст.